Que bueno es tener amigas bloggeras que no van a permitir que el blog de vitamina d* se quede paralizado durante mi baja maternal. Tengo que agradecer a la recién estrenada autora de NutriNenes, mi amiga Azahara, que nos escriba este post para vitamina d* y para ti.
Se trata de recetas para fiestas de verano. Sabemos que tienes unos cuantos compromisos este verano y que andas buscando qué cocinar para sorprender a tus invitados.
Así que no te pierdas estas ideas. NutriNenes es un blog en el que se publica información de calidad sobre alimentación infantil y consejos muy fáciles de aplicar para cuidarse durante el embarazo, la lactancia… Te dejo con lo que ella nos cuenta. Espero que te encante lo que ha preparado y te conviertas en la mejor anfitriona. Buen provecho!
Ahora que ha llegado el verano, ¡y el calor! Apetecen cosas fresquitas y ligeras, ¿verdad? Pues a los nenes les pasa igual ;) Ya estés celebrando un cumpleaños, un día en familia en la playa, en la piscina, o una quedada con amigos o con toda la tropa desde abuelos a nietos… siempre es agradable tener a mano algo fresquito y rico rico que llevarnos a la boca.
Y más en días en los que la celebración merece toda la atención! Aunque siempre está bien tomar algún capricho, en el sentido de alguna comida no demasiado saludable, como dulces, bebidas azucaradas, etc. también podemos intentar rodearnos de comida sana en las ocasiones especiales, como en estas fiestas del veranito.
A continuación os pongo unas cuantas ideas divertidas, sanas y muy ricas, para vuestras celebraciones de este verano. Si además la decoración es de vitamina d*, ¡vuestro éxito estará garantizado!
Aguas de sabores
Diviértete improvisando recetas para aguas de sabores. Para inspirarte o ayudarte a empezar, estas son unas ideas:
- Agua con fresas troceadas.
- Agua con naranjas y menta.
- Agua con moras (alguna un poco chafada).
- Agua con limón y hierbabuena.
- Agua con manzana verde y arándanos.
- Agua con pepino y menta.
Todas ellas con muuucho hielo ;) ¡que hace calor!
Batidos
Ingredientes
- Frutas variadas
- Leche
- Yogur
Preparación Pela y corta la fruta que quieras, congélala. Una vez vayas a preparar el batido, échala al vaso de la batidora, y añade leche y yogur, y bátelo todo a tope. Puedes llevarlo en una botella con hielo fuera y en la fiesta, servirlo en vasitos con pajitas.
Empanadillas al horno
Ingredientes (Para 10 unidades)
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros pelados
- 1 pimiento
- 50 g de aceite de oliva
- 75 g de agua
- 2 g de sal
Preparación Poner en una sartén 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando se vaya calentando, añadir las rodajas de cebolla, al ratito añadir los tomates y los pimientos cortados en tiras y cocinar durante unos 30 minutos con la sartén tapada, removiendo con frecuencia. Dejar enfriar.
Añadir atún (2 latas o así, pero esto puede variar). Para la masa, poner en un cazo a calentar el aceite. Cuando esté caliente, añadir la harina de golpe, e inmediatamente el agua. Retirar el cazo del calor.
Mezclar vigorosamente con una cuchara de madera hasta obtener una masa fina. Sacarla y dejarla reposar 15 minutos.
Ahora viene lo divertido: Dividir la masa en 10 porciones del tamaño de una nuez y formar las empanadillas. Rellenar y cerrar cada empanadilla.
Llevarlas al horno precalentado a 200º C, calor arriba y abajo, posición intermedia. Dejar unos 20 minutos, los 10 últimos con aire.
Vasitos de verduras con salsa para untar
Ingredientes
- 3 yogures naturales sin azúcar
- Media cucharadilla de sal
- Pizca de pimienta
- Zumo de medio limón
- 1 diente de ajo untado en el recipiente de la mezcla para dar algo de aroma
- Media cucharadita de eneldo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Un poco de hierbabuena picada
- Zanahoria
- Pepino
- Pimiento rojo
- Apio
Preparación: Cortar las verduras en tiras de longitud similar. Mezclar todos los ingredientes para la salsa de yogur. Poner un poco de salsa en el fondo de un vaso (transparente) y luego las tiras de verduras encima.
Rollitos de sándwich
Ingredientes
- Pan de molde o con tortitas de maíz (las de los burritos)
- Lechuga
- Jamón york
- Queso
- Cherris
Preparación Pon la tortita o el pan (en este caso aplástalo un poco), con la lechuga, el jamón york (intenta que sea bajo en sal y lo más natural posible), y el queso. Enróllalo y corta en varios rollitos. Pínchalos con un palillo y medio tomate cherri.
“Helado” de macedonia
Ingredientes
- Conos de helados, si puede ser con fondo plano
- Plátano
- Fresa
- Kiwi
- Melón
- Sandía
- Uvas (sin pepitas cortadas por la mitad)
- Azúcar
- Menta
Preparación: Prepara una macedonia cortando todas las frutas. Mezcla todo con un pelín de azúcar y menta picada y repártelo en los conos.
Brochetas de fruta
Ingredientes
- Sandía
- Piña
- Melón
- Kiwi
- Palos de polo
- Chocolate líquido
Preparación Cortar en trozos cuadrados de tamaño similar, pinchar en un palo de polo o en uno de pinchito, y echar un pelín de chocolate por encima.
¿Qué os parecen estas recetas? A mí ya me están entrando ganas de prepararlas para irme a disfrutarlas cerca del agua. Dentro de poco os lo cuento desde la playa ;)
Que tengáis un feliz verano.
Azahara
